Hablar de Rosario Pérez Alcalá es hablar de raíces. De campo. De tradición. De una forma de entender la vida donde el trabajo y la pasión caminan de la mano.

Rosario pertenece a una familia de ganaderos de Belalcázar, tierra de dehesas abiertas y horizonte limpio. Allí creció bajo la influencia de su padre, Gabriel María Pérez Delgado, miembro durante veinte años del Consejo Rector de COVAP y estrecho colaborador de la Facultad de Veterinaria de Córdoba. Desde la reproducción ovina hasta la elaboración del queso de oveja —cuyo primer trabajo de investigación, junto al profesor Fernández-Salguero, fue reconocido con un premio de Cajasur en 1973—, en su casa se respiraba conocimiento, esfuerzo y amor por la ganadería.

Pero el destino de Rosario estaba también escrito en el sonido de los cascos.

Su vínculo profundo con el mundo del caballo llegó tras su matrimonio con el ganadero Francisco Juárez Jurado, propietario de la Yeguada El Parral, situada en Espiel, a orillas del Guadiato. Allí, durante más de quince años, Rosario compartió la vida entera de una yeguada de Pura Raza Española: las madrugadas frías, la emoción de los nacimientos, la incertidumbre de las sequías, las dificultades de la falta de mano de obra o los golpes de la crisis económica. Alegrías y penas. Ilusiones y pérdidas. Vida en estado puro.